Les différences entre cave à vin de conservation et cave à vin de vieillissement

Êtes-vous amateur d’une bonne bouteille de vin ? Vous aimeriez sûrement acheter une cave de qualité. Mais il est parfois difficile de faire la différence entre une cave à vin de conservation ou une cave à vin de vieillissement. Toutefois, votre choix aura un effet sur le goût du mets  au moment de la dégustation.  […]


Top 8 des meilleures destinations pour les amateurs de vin 

Il n’y a rien de tel que de siroter une coupe de vin pour décompresser à la fin d’une journée chargée. Le vin suscite la détente et regorge d’antioxydants. De pus en plus de personnes s’intéressent à la culture vinicole et sont plus enclins à réserver des vacances en fonction de leur vin préféré afin […]


5 Façons de cuisiner les huîtres plates au champagne

Très prisées dans la gastronomie française depuis le XVIIIème siècle, les huîtres peuvent être savourées crues ou cuisinées. Elles se marient à merveille avec le champagne et le vin blanc. L’huître est très souvent dégustée nature. On l’arrose de quelques gouttes d’échalotes et de citron. On les voit souvent en accompagnement des fruits de mer. […]


Comment choisir son accompagnement au resto ?

Certains consommateurs et même des cuisiniers pensent que le choix du plat de résistance (poisson grillé, viande pannée, et d’autres repas mijotés) prime sur celui de l’accompagnement. Ce qui n’est pas faux, mais n’empêche pas de donner une certaine importance aux recettes auxiliaires : vin et autres boissons, salade, sauce, desserts… Savoir comment choisir son […]


Comment reconnaître un bon vin ? 

Généralement un bon vin possède une couleur brillante et intense. Par ailleurs, l’âge du cru peut être indiqué par la couleur de la robe. Nul besoin d’être expert en œnologie pour reconnaître le meilleur. Toutefois, il existe quelques critères indicatifs afin de parvenir à une bonne distinction. Ils peuvent se trouver sur la bouteille ou […]